第82章 小店第二十二天
82/ 江掌柜看严春一直都没有什么反应,但是他心里着急啊。 虽然不知道为什么严春老神在在的样子，就好像这一切都不必着急，可是面对三天都一个人没有的惨状,江掌柜实在是接受不了。 他问严春可有什么法子,严春只是说,这刚开业没什么生意也是正常的，叫江掌柜不要太焦心。 可江掌柜还真的不能不焦心。 如今他可是投入了很大的一部分，而且江河馆的生意可不能支撑他这样一直无限制的亏本下去。 既然严春没反应,那江掌柜就直接去找了郑婉。 但是他也算是很有耐心的等到了那水煮铺子最忙的一阵子过了才找的郑婉。 不过越是看这水煮铺子的生意他心里就越是忧心。 怎么就是他的铺子没人来呢？ 这不都是郑婉的手艺吗？ 这些人没眼光！真的就是没眼光！ “没有人来过？” 郑婉奇怪,不应该吧,冬天了大家不想吃一碗热腾腾的吗？ 江掌柜头发都掉了不少,连连点头,“是啊,就一碗都没有卖出去过,可是严姑娘又说，这菜要每天都要保证新鲜，rou类还能用下面的冰块保鲜，可是青菜之类的都是一天一换。” 郑婉知道他的意思，如今确实不是那些青菜的季节，要进来这些东西原本就是需要一定的成本,如果这样无节制的消耗下去，谁也吃不消。 郑婉皱了皱眉，“没有想点办法宣传过吗？” “宣传？”江掌柜没听懂,更是不明白这是什么意思。 郑婉这就明白了，只怕是他们都觉得“酒香不怕巷子深”,所以任何的营销手段都没有用过的。 但是做生意哪儿能这么实诚啊,要是都是靠别人自觉的踏进来,那真的是需要很大的一个运气成分了。 就拿郑婉的水煮铺子，一开始也是先摆摊，后来想着有大力那些人过来吃，自然是人流量带动人流量的。 可是这麻辣烫店要是一点动作都不动，这没人来吃也是正常的。 长日县的人都比较念旧，完全不会主动的想要去尝试什么新鲜事物。 就需要有个人做一下推力。 很快的，长日县就有人开始知道了那个新的一家麻辣烫店。 也不知道谁先开始传的，但是就听说那麻辣烫铺子很好吃。 听见的人就不太相信，“什么麻辣烫的，听都听不懂，想来也不是什么好吃的东西。” 那人就说，“我之前也是这么想的，但是我隔壁邻居去吃了一顿，竟然回来就说忘不了，连着好几天都去吃了。” 听得人就怀疑，“真的假的啊？” “当然是真的！”那人小声下来，“还有一个事儿我就告诉你啊，我也是听说的，听说那麻辣烫铺子的掌柜就是水煮铺子的那个漂亮女掌柜。” “这不会吧！我前两日去吃水煮还看见那掌柜的呢！” “你这人就不懂了吧，那哪儿能每开一个铺子就都去啊！” 郑婉就好像是一个活字招牌一样，别人一听，竟然是郑婉的生意，立刻就想去试试看。 毕竟水煮那么好吃，这掌柜的做别的，估计也是不会差的。 结果一到就发现，“好家伙！这也太多人了吧？” 这排队的阵仗竟然是堪比之前的水煮铺子了。 这人啊就是爱从众，如果说一来看见无人问津，那就是下意识的觉得这家店肯定不怎么样，也就歇了要尝尝看的念头。 但是如果一来就看见这乌泱泱的人群，那看不见尽头的队伍，便是更觉得这家店一定不错了。 于是那人就说，“赶快赶快，咱们先去拿号，别耽误功夫了！” 郑婉和江掌柜就站在边上，然后对视笑了一下。 江掌柜这心啊，总算是落到肚子里了。 郑婉不过就是给了他两个建议。 第一个，找一些小厮或者是孩子在街上四处传播这个消息，就是说新开的麻辣烫铺子味道可太好吃了，还是水煮铺子掌柜的生意。 第二个，就是找一些人来排队，制造出非常热闹的局面。 其实这些都是现代那些饭馆用剩下的套路，但是用在古代，却是非常的好用。 如今这长长的队伍，几乎已经没几个是雇来的人了，大半都是自发来吃麻辣烫的人了。 那两个排队的人等了一会儿，竟然还挺快的，就进去吃饭。 一看也是自己拿个大大的木盆。 然后站在边上的小二笑意盈盈的介绍，“两位客官里面请，咱们这边是一位一碗，也可以几位一碗，自己选择。菜都在您的右手边，那木柜子里面的菜都是本日新鲜到店的，保证新鲜，一会儿等您二位选好了菜色了，就到里面选锅底付钱，到了号里头会叫您的。” 这两人听得云里雾里，一时有点不明白。 但是就已经是被那五花八门的菜给看迷糊了。 海鲜河鲜rou类素菜竟然是应有尽有。 “这怎么算钱？”这各种菜色的价格也是所差很多，但是也没看说每一个菜都标了价格。 那小二还是笑眯眯的，“荤素同价，都按照称重，一斤一钱银子，按照生的时候称重。” 一斤一钱，若是买的都是素菜，这不是抢钱么！ 一斤大白菜也不过就是几文钱。 但是一斤的海鲜的话，一钱又是便宜的。 于是他俩就一个劲儿打算拿海鲜rou类。 这会儿就听见边上一个人说，“这东西还真的就是要加点素菜才好吃，你们别不信，就加上两片菜叶子，几根面条，尝尝味道，压根也不压称，实惠！” 一看那人就是这儿的老客，满脸写着“听我的准没错”。 这两人竟然也鬼使神差的拿了一些素菜。 等到去结账的时候一称，竟然真的连一斤都没有到，有鱼有rou还有菜，竟然也就这么点钱。 而且看那些个鱼rou，都十分新鲜，之前在江河馆看见过，一条就要价许多呢！ “客官选什么锅底？” “啊？” “喜欢吃辣的可以选麻辣，不喜欢的可以选骨汤，若是喜欢鲜味重一点的可以选菌菇。” 前台结账的小二一直都是笑脸，这三句话已经是翻破了嘴皮子了。 两人一人选了麻辣，一人选了骨汤。 然后又各自拿了个木牌牌坐下来，不多时就叫到了木牌牌上的数字，他俩又着急的过去端。 两人的菜色虽然选的差不多，但是这一碗竟然相差很多。 一个是红艳艳的，红油还在上面翻腾。 一个就是奶白色的骨汤，还飘着浓郁的猪骨香味。 但是这两人这个时候只觉得这边做生意颇为新鲜，没觉得说会有多好吃。 因为看着就是加了调料的大锅煮罢了。 可等到他们尝上一口，就完全愣住。 “我这个也太好吃了吧？” “我这个才够味！” 两个人相互都觉得自己的好吃，又换过来吃了吃，越发的是觉得这里是个宝藏店铺。 区别于水煮店的鲜甜口味。 这里的更像是一顿主食。 骨汤浓郁，入味三分。 而辣汤开胃，更叫人忍不住一直吃。 尤其现在已经是要入冬了，外头寒风凛冽。 但是只要是喝上这一碗浓郁的汤，瞬间是让人觉得身上都出了一身的薄汗，舒服又畅快。 最重要的是！ 他俩发现，这碗里面的青菜、大白菜还有面条，那是真的好吃。 甚至比rou还要入味好吃。 两人对视一眼，就和边上正在一个劲儿挑rou的食客说，“信我的兄台，这家店的素菜和面，你一定得尝尝！” 这也太好吃了！ 麻辣烫店很快就成为了长日县的另一个必打卡处。 而让食客们觉得纠结的，不外乎就是今天我应该要选哪个锅底。 不过很快，大家就已经是找到了解决的方法。 那就是三个人一起来，这样的话每一个锅底都能吃到。 严春在后厨从早忙到晚，有时候会觉得脚都疼了，腰也酸的不行了。 但是她却有着前所未有的满足感。 因为就正如郑婉和她说的那样，“这里从今以后就是你的事业，你可以随时觉得这里哪里需要改善，因为它是属于你的。” 而一个没有父母，又带着两个弟弟的姑娘，能拥有这样的一个店铺。 对她来说，真的就好像是做梦一样。 她无比珍惜这次机会，而且一定不会轻易的去辜负这一切。 就在不管是江掌柜还是严春，甚至是郑婉都以为一切非常顺利的时候。 突然长日县出现了第二家的麻辣烫店。 取名叫做“更加美味麻辣烫”。 因为麻辣烫铺子的生意一直很好，大家认准的也都是麻辣烫这三个字。 所以当出现了新的铺子的时候，大家竟然第一时间觉得那是这家的分店。 然后还真的就有不少人去尝了。 郑婉原本并不在意，因为她想着的就是——这配方是他们家独有的，郑婉只是教了严春一个人。 而严春也是只告诉了江掌柜选出来的两三个非常靠谱的帮厨。 不可能有人偷学到的。 但是随时客流量越来越大，越来越大。 甚至因为那家的价格比他们家的便宜那么一点，就更多人选择了那一家之后。 郑婉觉得有点奇怪了，如果只是便宜一点，那用味道完全可以取胜。 不至于会造成这样大的客流量啊。 于是郑婉叫严春去尝了尝。 她一直都在后厨，并没有人认识她，过去了也不过就是得到了热情的招待。 但是严春回来了之后表情就非常的严肃，“大姐，大事不好。” “怎么？” “他们的味道竟然和我们的一模一样。”