第79章 小店第十九天
79/ 郑婉让孩子们都先回后面去洗漱。 这会儿时间已经不早了,再把每天的功课做一做就到了必须要睡觉的时间了。 孩子们知道郑婉估计是有事儿要谈，一个个都从来不敢不听郑婉的，立刻都是点头回后头去了。 只有郑席脚步慢了一下,看了一眼坐着的人。 坐着的人不是别人,正是江河馆的江掌柜。 郑婉来了县城之后,倒是没怎么去过江河馆，但是江掌柜做人周道，在这水煮铺子开业的当天还送了贺礼过来,这郑婉倒是记得清楚。 江掌柜在听叶老爷说郑婉想要开个铺子的时候,心下就了然了,这郑婉脑子里的东西实在是太多了。 若是她到长日县来开吃食铺子,只怕是这长日县的生意都要给她揽走。 虽然说后面江掌柜也就是庆幸,郑婉也就是开了个水煮铺子。 这里面的吃食种类单一,倒没有给别的酒楼造成太大的威胁。 但是也果然如他所预料的那样,近一个月了，这长日县的食客们来来往往时候谈论的吃食，就都是郑婉家的水煮。 一时间竟然也都成了这长日县的风向标了一般。 若是你没有去吃过那家水煮铺子，可以说你就不是长日县时兴的人。 她家的价格标注的并不贵，可以说是丰俭由人。 于是就是有钱人和没钱人的生意都在做。 江掌柜在暗中算了一笔账，只觉得这一个月郑婉肯定是赚了个盆满钵满。 估计都完全不亚于他那样的大酒楼。 于是,他思来想去，还是走了这一步。 郑婉给江掌柜倒了杯茶，然后就说,“我这个表哥做事儿不牢靠，竟然连给您倒杯茶都忘记了,还请勿怪。” 被指责做事不牢靠的表哥——白然,这会儿已经是气呼呼的走了。 江掌柜连忙就说,“是我冒昧前来，不知道今晚姑娘不在家的，原本还想着白日里姑娘家忙，这会儿过来该是有空谈谈的……” 郑婉笑了笑，“一家人都去朋友家吃了个饭，不知道江掌柜此番前来是……” 江掌柜其实心里也苦啊。 一入冬，那硬壳虾的生意立刻停摆，烧仙草也没人喝了，如今便是只有一味鱼汤还不错。 之前他家的那些菜色人家也都是吃腻了。 倒是也不是没有推出一些新鲜菜品来，但是冬天的河鲜海鲜之类的也都是反响平平。 这江河馆的生意也就是一落千丈，总归和夏天比起来，那是完全的不能比的。 他之前因为鱼汤和烧仙草生意，在隔壁县还开了些分店，如今马上要入冬，若是再不能想个赚钱的法子，只怕是要入不敷出。 江掌柜心知郑婉肚子里的主意多，但是他也盯着这水煮的生意。 若是也可以给他们酒楼提供一些的话…… 或许一下就盘活了他的店铺。 他也就把这想法给说了。 郑婉只能说，“江掌柜，我也明白你的意思，但是说实在的，我当初既然是选择了搬到长日县城里面来，肯定也是想着多赚点钱要养家糊口的，你看我弟妹这么一群，都是张嘴等吃饭的，若是我还和之前那样继续为你干活，说实话，那我也就没必要搬上来了。” 这县城里面的生活成本还大，反正和村子里是不能比的。 江掌柜其实也是有备而来，这会儿就说，“和我做的这个生意，定是不会叫姑娘吃亏的，姑娘这会儿在店里面卖多少钱，我那边就收姑娘多少钱，我还不用姑娘送，我每日叫人过来自己装走。这对姑娘来说也是好事啊，打包原本还要降价，我直接原价拿走，姑娘的东西有了更多人帮忙卖，也不失为一种好事啊。” 如果是这样算的算，确实不错，但是郑婉还是摇头，“这水煮不适合在您的酒楼里面卖。” 她做事有准绳，绝对不可能是为了赚钱什么事儿都答应。 关东煮原本就是街头小吃，在现代也都是别人买个几串走在路上吃的，若是叫人在酒楼里面坐下来，点个几串关东煮。 这价格哪怕是真的和郑婉这个小铺子一样，估计大家也是会觉得奇怪。 郑婉和江掌柜也算是有交情，她也不想在这件事上坑他。 郑婉这么一说，江掌柜似乎马上也就想到了，他表情暗淡下来，有点苦巴巴的。 但他今日前来，郑婉就已经是想到了另一个法子。 她说，“不过，我这边倒是有另一个生意想要和江掌柜一块儿合作一下。” 江掌柜立刻打起精神，“姑娘请说。” “这一到了冬天，大家就想吃口热的，其实这也就是为了水煮的生意会一日好过一日的原因。” 江掌柜点头，这倒是确实。 长日县的冬天来的很快，夜里下过两场雨，似乎立刻就要入冬了，不少怕冷的人早就已经换上了棉服了。 这时候有口热乎乎的汤喝下，那确实是身心愉快。 郑婉就说，“长日县里头的人可以吃一点辣，所以我就想，若是江掌柜有门路，我们可以合资一起开一个铺子，只不过那个铺子肯定是要比我的这个水煮铺子要大，铺面要能放下至少十来张桌子，前面能放得下柜子，后面还能做饭的。” 这江掌柜听得一愣一愣的，“柜子？要柜子做什么？” “放食材。”郑婉微微一笑，“我想和江掌柜一起做属于长日县的第一碗——麻辣烫。” “麻辣烫？！”这名字新鲜，江掌柜在嘴里细细品味了好一阵子，但是他大概能明白这东西是个什么味道，但是却不知道这是个什么东西。 郑婉解释了一下，“麻辣烫是这样的，前面呢可以放一些没有盖子的柜子，底下铺着冰块保鲜，里面放一些菜品，比如素菜啊，还比如荤菜啊，大家自己挑选，这和我的水煮一样，但是不一样的是，这些菜品都是生的，食客们可以自己用盘子挑选了之后拿过来结账选口味，选完了口味，咱们就可以给他们下锅去煮，前后不过是一盏茶的功夫，一份菜品就可以出炉，这里面完全是食客自己选的食材，又是暖呼呼的一碗，相信没人会拒绝。” 但是这不就像是大锅菜吗？ 不管是什么东西，只要是能吃的就是下进去煮，这能有人喜欢吃吗？ 江掌柜有点犹豫。 郑婉就说，“所以我想和江掌柜合资。江掌柜也知道，我开春一家人都要去松山府的，我自然没可能在这里买个铺面之类的，这铺面呢就需要江掌柜来解决了，还有一些食材的问题，江掌柜的江河馆开了这么些年，虽然是以河鲜海鲜为主，但是猪rou牛rou之类的也肯定有门路。” 江掌柜点头，这都是做吃食生意的人，这些若是都找不到地方买，那还开什么酒楼呢。 虽然说一些野山味不如望岳楼那么到位。 但是正常的猪牛羊都没有任何问题的。 于是郑婉继续说下去，“而我就提供配方。”看着江掌柜看过来，郑婉就抬手，“江掌柜可不要觉得这配方简单，这碗麻辣烫难就难在这个汤底，若是和您所说，随便拿清水一煮，那人家家里都能做，为什么要到店里来？就是因为我的汤底他们学不来，学不会，更是从来没有尝过的，就和这水煮的味道能吸引这么多人一样，罕见并且好吃，这就是我们的武器。” 江掌柜听得有点愣愣的，但是他心里竟然是下意识的想要相信郑婉。 因为过去的那么多事儿都是在证明着，郑婉好似从来都没有错过。 她要做的事儿，她说的话，好像都是对的。 郑婉看了看天色，“今天太晚了，这样吧，明日我把店铺交给家里人，然后去江河馆一趟，我做一份给江掌柜你尝尝，你不相信我说的，总该是相信自己尝到的味道，若是江掌柜觉得这合适，那未来如何谈生意，咱们再说。” 她能这么一说，可见已经是非常有信心了，不知怎么，她越是表现的有信心，江掌柜的心里就越发的安了下来。 他又一次的觉得，自己的这一趟来的实在是太正确了。 郑婉第二天一大早，就把店铺交给了严春，然后自己去了江河馆。 如今严春差不多已经是可以独当一面了，至少是管理这么小小的一个铺子，对于严春来说，那是不在话下的。 而且郑婉压根没有藏着自己的配方啥的，严春完全可以在不够的时间到里面去准备一下，所以郑婉十分放心。 这会儿江河馆还没开门营业，但是江掌柜就已经在门口等着了。 见郑婉过来，他连忙迎上去，表情十分热烈。 昨天晚上已经回去和他媳妇儿聊了这个事儿。 他还犹豫不决呢，他媳妇儿却第一时间说，“当然是要相信郑姑娘，郑姑娘说的话哪句错了？她为咱们酒楼做的事儿，就没有一件不成的，而且她自己也说想要搭一搭，那她总不可能是骗自己的，我看郑姑娘就是个靠谱人，咱们就听她的，准没错。” 江掌柜心里更安定，对郑婉笑的就好似一朵花似的，“郑姑娘，您可算来了，咱们这就去后厨？” 郑婉点了点头，“不着急，你先去给我找一些东西，要猪棒骨，整鸡，然后要各种菌菇类多找一些，最后去找一些辣点的辣椒来。” 这三种东西怎么听都不能是放在一个锅里面煮的东西。 江掌柜原本就异常坚定的心，这会儿竟然是有点动摇起来了。 猪啊鸡啊也就算了，还加了香菇和辣椒，这东西再和郑姑娘说的那样呼啦啦的煮上一锅…… 能吃吗？ 作者有话说： 能啊能啊，想到麻辣烫我已经馋了