第七章 制冰成功
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团哥儿见还要等这么久,不免有些心急; 接下来的半个时辰一直守着,一步也不愿意离开。 红豆也随他去了,除了冰饮,她还想试试凉面。 “娘,咱家还有面吗?能不能做些面条出来,我想试试凉面。” 张氏和谢婆子有些奇怪,什么凉面?面煮好后不都是烫的吗? 望着两人疑惑的神情,红豆明白了,这儿还没凉面。 她记得历史中,隋唐时期就出现了冷淘。 不知道只是这个地方没有,还是整个大庆国都没有。 “娘,您面切好后,将面往两边拉,稍微拉细一些再煮。” “行,娘现在揉面给你做。” 张氏说完,见婆婆不反对,就转身去厨房忙了,正好紫苏叶也弄完了。 “奶奶,您能切些黄瓜丝吗?一会拌凉面用。” 红豆一边说着一边想,现在吃面都要现揉,挺费功夫的。 要是冰制出来挣了钱,后续找机会,看能不能把挂面做出来。 挂面可以存放一段时间,想吃直接下,更方便,这又是一笔买卖。 希望一切顺利。 几人忙碌起来,半个时辰很快就过去了。 红豆掀开盖子,便见到,中间小盆里的水在消石吸热的作用下,真的凝结成了透明的冰块。 脸上止不住荡开了笑意:成了。 谢奶奶:“天哪,这,这真的是冰?” 张氏:“闺女,咱家真做出了冰。” 团哥儿:“jiejie,jiejie,是冰,是冰。” 几人围着木盆,惊喜的不知道如何反应,谢婆子忍不住用手去碰了碰, “是冰的,是冰的。” 张氏和团哥儿也忍不住拿手去碰了碰。 “奶奶,娘,团哥儿,嘘。”红豆往周围瞧了瞧,示意别被人听见了。 几人这才惊觉,齐齐闭上了嘴。 这可是他们家最大的秘密,是他们吃饭的秘方,必须保密。 不过几人弯起来的眼角,无不流露着他们的好心情。 “咱们把冰拿到厨房,先化开一些。” “一会面煮熟了,过一遍冰水,降降温,现在这天气吃起来,肯定舒服。” 红豆说完,直接抱着小木盆进了厨房,其余几人像是被牵引了一般,自觉跟着进去。 张氏更是快速的将面条煮好。 按照女儿说的,捞起面条后,过了一遍冰水,单独放在一个汤盆里。 谢婆子也没闲着,将紫苏水煮好,放着纳凉,顺便凿了一块冰,一会放进去。 手上一边动作,心里还一边想: 没想到她这个老婆子,也有这么享受的一天,拖了孙女的福哦。 红豆检查了下调料,基本的还算齐全,不过比不上后世的调料丰富; 这个时候辣油是靠茱萸做的,味道一般,目前只能将就着用。 后续的调味部分,红豆亲自动手,免得她娘不舍得放调料还有油。这面味道不足,可就不好吃了。 团哥儿早就在一边咽口水了,这味道太香了。 尤其是最后的热油淋进面里,香味散发出来的时候; 别说他一个小孩子,就是谢婆子和张氏的眼睛都舍不得移开汤盆。 “好了,可以吃了。” 红豆率先给两位长辈一人分了一碗,然后是团哥儿,最后自己盛了一碗; 几人就这么围着灶台吃了起来,谁都不愿意挪位置。 “jiejie,这面太好吃,太好吃啦。” 团哥儿吃的满嘴流油,说完这一句,继续将脑袋埋进碗里。 不止团哥儿,谢婆子和张氏也吃的一脸满足,红豆见此心里很开心。 味道虽然比不上后世,不过在这物资不那么丰富的时代,已经很难得。 见几人吃的差不多了,红豆将一部分冰块放进煮好的紫苏水中, 搅拌均匀,然后一人分了一碗水解腻。 “奶奶,娘,你们尝尝这紫苏冰饮如何?” 说着又把少的一碗递给团哥儿。 三人刚吃完凉面,虽满心舒坦,但也稍微有些冒汗; 现在一碗冰饮慢慢喝着,舒服的堪比神仙。 “不错,不错,红豆啊,咱们这紫苏饮肯定好卖,这天喝这么一碗下去,保管消火。” “要不下午我们就试着卖卖看,若是卖的好,咱们还得再去买些消石回来。” 谢婆子如今满是信心。 这紫苏水煮了之后,再放冰块,分量又会多一些。他们一碗一碗卖,不愁没人买。 “紫苏饮是要卖的,不过这凉面我也想卖,奶奶,娘,你们觉得如何?” 凉面夏天才好卖一些,紫苏饮和凉面一起,他们几人也忙的过来。 “我听jiejie的,凉面好吃,我喜欢吃。” 团哥儿现在是jiejie的忠实拥护者,jiejie说什么都是对的。 谢婆子和张氏见此,笑了起来,不过: “红豆啊,这面条好吃是好吃,只是面粉精贵,怕是没几个人舍得买。” 谢红豆考虑过这个问题,若全部用细面,价格贵,镇上也没几个人愿意花钱。 若是混合些粗面? “娘,得劳烦您再试试,细面里多加些粗面。” “做出来如果味道不差,咱们就混着做,价格也会低一些。” 谢婆子和张氏都觉得可行,反正冰也做出来了,再不济还能卖冰饮; 凉面若是卖不出去,他们就自己吃。 这般想着,两人趁着时间还早,赶在正午前把面做出来。 中午路上的人多一些,因为做活的人正要赶回家吃饭或者在外面买吃食。 这个时候去卖效果更好,就是他们自己受累些,这都是小事。 红豆在屋檐下继续带着弟弟制冰,再多准备一部分今天用。 冰饮他们用料简单,按碗卖,大热天的肯定有人买。 午时一刻,东西全部准备就绪,几人商量着出门,但出门前遇到了一个难题。 “家里的碗不够,这可怎么办。”张氏望着面前两个小桶说。 凉面是干食还好,这冰饮必须用东西装,不然就得撒。 “没事儿,娘,把院子里的树叶摘些,就用来盛面。” “至于冰饮,若是要外带,得客人自己拿东西来装,反正镇子不大。” “若是现喝,一碗也耽搁不了多少时间,咱们再去杂货铺租几个碗,就够了。” 租也得要钱呢,谢婆子有些心疼的想,可是没办法,该花的地方也不能省。 “就按红豆说的办,咱们再检查一下,妥当了就出门吧。” “这会儿那些干活回家的人也正好在路上。” 张氏手脚麻利的把树叶洗好,和碗一起放在篮子里; 四人一起怀着忐忑的心情出门往大街走去。