笔趣阁 - 都市小说 - 最强渔夫在线阅读 - 第31章 找茬

第31章 找茬

    陈卓美和服务员不约而同的用惊讶的目光看向王海。

    她们以为是自己听错了。

    异口同声的问道:“啊?什么?”

    “除了那三道,全部都要!”王海认真的说道。

    服务员是受过专业训练的,临场反应能力很强,确定自己没有听错后,细心的笑着对王海解释:

    “先生,刚才您翻的那三页,一共有二十一道菜,除了指出来的那三道不要,还有十八道,您确定要点这么多吗?”

    她接着说道:“忘了问您一句,您真的是一个人吗?一个人的话,建议您不要点那么多的菜,您吃不完了会浪费!”

    “按照我的吩咐去做就行了,其他的你不用管。”王海说道,没有过多的解释。

    王海这么做,并非是暴发户的行径,不是有钱了就暴饮暴食。

    而是另有目的。

    菜肴的味道,对于一间餐厅而言,是最重要最根本的东西。

    虽然早就听说过‘海鲜大世界’餐厅的厨师们都是国内顶级厨师,做菜的味道一流。

    但王海还是想要亲自印证一下真伪,菜肴的味道正是他考察餐厅的重点之一。

    一道两道尝不出什么来,也不能证明什么。

    只有十几二十道才具有说服力。

    他点这么多的菜,自然是为了查看厨师们的厨艺如何。

    客人的合理要求,服务员很难拒绝。

    毕竟餐厅只是建议客人不要铺张浪费,而没有明文规定,一个人不能点那么多的菜。

    所以,在王海的坚持下,服务员只能照办。

    当服务员打好单子准备去交给后厨开始做时。

    陈卓美终于从震惊中缓过神来。

    她站了起来,拦住了服务员,让服务员稍等一下。

    随后,俯身在王海耳边低声说道:“王海,你疯了,点这么多菜吃得完吗?还有,你知道那十八道菜要花多少钱不?

    那些可都是昂贵的海鲜,什么帝王蟹,野生大黄鱼,极品金枪鱼刺身...都死贵了!

    这一顿下来,至少得十万呢!”

    王海微微颔首:“我知道,没关系,让她去下单吧!”

    陈卓美一脸疑惑,若不是要保持她优雅的形象,她都要忍不住的咆哮起来了:

    “???”

    “十万啊大哥,不是一两千啊!”

    “真要点啊?”

    她虽然年薪30万,但让她花10万去吃一顿饭,根本就不可能,1万都感觉rou疼。

    所以,对于王海这个刚刚毕业的大学生而言,花10万块钱去吃一顿饭,怎么看都有点难以理解。

    与王海同学多年,她对王海的家庭条件很了解,就普普通通的工薪家庭,根本就达不到这个等级的消费。

    服务员走后。

    王海开玩笑的对陈卓美说道:“卓美,你说你是不是有点吃里扒外了?拿着餐厅的工资,却阻挡餐厅的生意?”

    “大哥,您别跟我开玩笑了行吗?趁着后厨还没有开始做,现在反悔还来得及!”陈卓美坐在王海的对面,用手托着下巴,忧愁的说道。

    “开心点,我这不是给你加业绩吗?”王海笑道。

    “这个业绩我宁可不要!”陈卓美说道。

    王海看着这个忧愁的小姑娘,不再逗她,说道:“好了,你没必要为我担心,这点钱对我而言毛毛雨啦!”

    “唉,那行吧,我先去忙了,顺便帮你去申请打个折扣,有什么事的话叫我!”

    陈卓美说着,站了起来,去忙自己的工作了。

    她的脸上还是一脸不解,时不时的往王海的方向看来。

    餐厅的服务做得面面俱到,上菜的时间也是如此。

    考虑到客户着急用餐的感受,厨师们不会让客户等得太久。

    后厨不仅大,十几口锅同时开火,而且员工还很多,光打荷的就有二十多人,厨师二十多人。

    所以出菜的速度很快。

    王海点完了菜,只等了十三分钟,十八道菜便全部上齐。

    整整齐齐的摆在他的面前,非常的丰盛,一看就很有食欲。

    他看了一眼,心中给了菜品的摆盘和卖相打了一个很高的分数。

    接着,他闻了下每一道菜散发出来的气味。

    非常的香,虽然都是海鲜,但却不见海鲜的腥味。

    即便是有一点,也很快就被香气盖过。

    不得不说,厨师还是有点能耐的,色香味中的色香,都取得了高分。

    接下来,就是最重要的味道了。

    考虑到吃不完剩下的问题。

    王海没有直接用自己的筷子去夹菜,而是使用公筷,把每一道菜的一部分夹到了小碗上再去品尝。

    最开始品尝的是摆在他面前的油焖澳州大龙虾。

    这道菜讲究的是火候,能把龙虾rou做到又香又嫩滑又富有弹性且吃起来油而不腻就是合格。

    尝一口后,王海知道,厨师完全做到了这一道菜的精髓,而且完成的比自己预想的要好,油焖大龙虾的味道可以称得上是极品。

    高分!

    接着是松露鲍鱼。

    用一只一头鲍和极品的黑松露做成的菜肴,一口下去,满嘴都是黑松露的香味,还有鲍鱼q弹的口感,而且越嚼越香,到了最后,还会有海鲜特有的回鲜回甜。

    高分!

    接着是下一道。

    ......

    王海一道一道的品尝,渐渐的也明白了这家餐厅火爆的原因。

    菜肴的味道,没的说。

    十八道,没有一道令他不满意的。

    果然,贵还是有贵的道理的。

    厨师厨艺的考察在他看来,已经合格。

    接下来。

    王海打算考察餐厅员工的临场应变能力和处理问题的能力。

    找找茬,看他们怎么处理。

    吃完饭后。

    他擦了擦嘴巴,随后拍了一下桌子,故作愤怒的说道:

    “把你们的主管叫来!”

    旁边的服务员,被吓了一跳。

    但训练有素的她们,很快就平复了下来,一点都没有表现出慌张来。

    其中一个笑着朝着王海走来:“先生,您有什么事吗?”

    服务员的反应,都被王海认真的看在眼里。

    他复述道:“把你们的主管叫来!”

    “好的,先生请您先不要生气,您稍等一下!”

    很快。

    服务员找来了陈卓美。

    陈卓美一看到是王海,顿时松了一口气,问道:“怎么了?”

    王海认真的看着陈卓美,怒声说道:“态度认真点,这回不再是跟你开玩笑了,你就这种语气跟客人说话的吗?”

    陈卓美一脸疑惑的看着王海,心想这家伙怎么翻脸比翻书还快?

    “好的先生,请问有什么可以帮您呢?”她问道。

    “嗯,这才对,我要投诉你们餐厅的服务员!”王海微微颔首,随后继续说道。

    “好的,请问您要投诉哪位服务员,出于什么原因呢?”陈卓美耐心的问道。

    王海想了想,说道:“就前面那位,刚才我在吃饭的时候,她老在我眼前晃来晃去,晃得我头都晕了!”

    陈卓美和那名服务员一脸懵逼的看着王海。

    心想:啊?这?这都能被投诉吗?

    虽然很疑惑,也觉得王海是在无理取闹,但那名服务员和陈卓美还是脸上带着微笑,耐心的解释道:

    “先生,跟您解释一下,我们的服务员会在客户用餐的过程中进行实时服务,所以难免会走来走去!”

    “但我就是觉得不爽,怎么办?”王海就是要做一个无赖,看她们怎么办。

    “我们很抱歉让您不爽,以后会尽量避免在您的前面走动,再赠送您一道餐后甜品作为补偿,还有下次您再来的时候给您打9.5折的优惠,您看行吗?”陈美卓说道。

    王海听后,直呼专业。

    道歉的同时,还赠送一道微不足道的小甜品,最重点是还用下次一定打折的优惠来吸引顾客回头。

    安抚,补偿,吸引,都有了。

    “这是餐厅专门应对这种事情的术语对吗?”

    陈卓美不知道王海为什么会这么问,笑笑却没有回答。

    “服务员的事就算了,现在我要投诉厨师。”王海继续说道。

    “请问是哪一道菜的味道不好吗?”陈卓美疑惑的问道。

    王海想了想,说道:“味道还可以,但是摆盘不好,你看那只大龙虾的摆盘,摆成了龙的形状,而我喜欢的却是猪的形状,你说我该不该投诉他?”

    “啊?这?”

    陈卓美几乎确定了,王海就是故意找茬的。

    把龙虾摆成猪的形状,从未见过这么抽象的要求!

    这家伙不会是不想给钱吧?

    陈卓美虽然这么想,但她还是微笑的对王海说道:

    “先生,是这样的,这道菜正常是这样摆盘的,除非客户有特殊的要求,您在点菜的时候,没有告诉我们您的特殊要求,所以厨师就按正常的来做了!”

    “你们也没问啊!”王海说道。

    “很抱歉,这个确实是我们疏忽了!”陈卓美说道。

    正常情况下,服务员在点菜时,会询问客户有没有什么特殊要求,但这一次王海点菜的时候,让服务员震惊了,所以忽略了。

    王海一副无赖的样子,说道:“怎么办?反正这一顿我吃的很不爽,不想给钱了!”