第87章 野鲶鱼和野鲫鱼
提起吃,陈平终于来了一丝兴致。 野生鲫鱼,不管是炖汤还是,煎着吃那味道都是一个绝! 先把肥嫩的鲫鱼洗干净,身上片开几段,用盐巴葱姜等去腥味。 然后在小锅里放些上好的菜籽油,将鲫鱼皮rou煎至金黄稍微泛焦,趁着热气未散开,徒手将鱼rou扒开,直接就可以开始吃了。 这样最简单的烹饪方式,做出来的鲫鱼,能最大程度的保留野生鲫鱼rou质的鲜美滋味,以前的农村人最喜欢这种烹饪方式,简单却又美味。 想到这里,陈平喉结滚动,偷偷咽了一口口水。 可是看到水坑里的水草时,心里还有些阴影,“这样,我跟在你后面!” 陈白笑了笑,“没问题!” 接下来,没了直播,两人动作快了很多,也不管什么脏乱和形象,直接扯起水草,就扔到岸上。 “我去,这里居然还有好多小龙虾!” 陈平此时已经渐渐忘记之前惊吓,双眼放光的看着水草团里的小龙虾。 陈白凑近一看。 果然是小龙虾,这一块,足足有十几只,就是个头有些小,而且全是青虾。 其实,青虾和红虾rou质没什么区别,只不过红虾比较好看些,所以在市场上红虾的价格要远高于青虾。 将十几只小龙虾全装进蛇皮袋里。 陈平笑容灿烂,若是按照这节奏,晚上又能加餐了。 以陈白的厨艺,做出来的麻辣小龙虾,味道肯定没得说。 一时间,陈平只觉得干活都有力气了。 陈白都不懂了。 刚刚还吓得像是软脚虾一样,怎么这一会的功夫就像是打了鸡血一样? 陈平的心路历程,他实在弄不懂。 “唰!” 陈白将一坨水草扔到岸上。 哗啦! 紧接着,水面上一条黑背身影在水里甩了大水花,消失不见。 “是鲶鱼!” 陈白的眼前一亮。 看来着荒废的虾田是个宝呢! 居然还有野鲶鱼! 这玩意生命力强的吓人,把它头剁了,还能在油锅里翻腾呢! 而且它的rou质不好处理,太硬太柴,不管是顿和煮都不好吃,最好的做法就是烤制! 而且,对于烤鲶鱼,还有很多技巧,需要掌握火候,最关键的就是烧烤时候的材料和秘制酱料。 肥厚的鲶鱼rou,加上辣子酱料,再加上孜然的香气,趁着热腾腾的香气吃上一口,满嘴流油的感觉,那滋味别提多美了! 陈白咽了一口口水。 “堂哥,别动!” 刚抓到一条巴掌大小鲫鱼的陈平,闻言内心猛然一紧。 “怎么了?陈白你可别吓我,还有蛇吗?” 陈白看着缓缓游向陈平的那只肥鲶鱼,悄悄挪动,压低声音道:“没有蛇!是鲶鱼,就在你身后!你别动,我来抓!” 陈平松了口气。 他下意识余光脚下水里瞥去。 果然,浑浊的水里,隐隐可以看到一只约莫二三十公分长的黑色身影。 唰! 陈白下手速度极快。 几乎在陈平还未反应过来。 那只大鲶鱼,就已经被陈平擒在手里,使劲甩动着尾巴,想要挣脱。 陈白嘿嘿一笑,直接将它扔进蛇皮袋里。 陈平看到这里,叹了口气。 这技术,自己是比不过的! 想来之前抓黄鳝比赛,自己就算是不抓到那条蛇,提前终止比赛,恐怕也比不过陈白这个变态吧? 远处。 夕阳已经只剩下下半边脸。 橘红色的阳光照在水面上,这浑浊的水面,居然还泛起一层波光。 远处,错落有致的草檐村内,已经有袅袅炊烟升起。 不时有狗吠声响起,紧接着就是呱呱呱的鸭子惊叫声,整个小村庄似乎都变得热闹起来。 田间地头,有赶着羊群和牛村民归来,看到陈白两人在虾田里时,驻足笑着打趣几句。 “嘿,又一条!” 陈白弯着腰在水底,他们之前踩过的脚坑里摸索着。 鲫鱼最喜欢的就是常在淤泥坑里,就好像这样能给它们安全感似的。 他顺着脚印坑往下一按,那藏在其中的鲫鱼,甩动着尾巴,还想逃跑。 可是陈白怎么给它机会? 右手扣住鲫鱼腹部,直接那出来,手里一条成人巴掌大小的肥硕鲫鱼现出身形。 这种野生鲫鱼,鳞片看起来比普通鲫鱼都大上不少。 特别是它通体的颜色,整个鱼鳞都泛着深黄色,鱼尾部分有些泛青黑,一看就营养十足。 “不错!” 陈白笑了一声,将这只肥鲫鱼扔到的蛇皮袋里。 他这左手的蛇皮袋,已经装了几十斤鱼虾黄鳝和泥鳅了。 陈平哪里,比他少了一些,但是也差多不多有二十斤了。 陈平提着都有些吃力了。 “哗啦!” 陈平弯腰将一只鲫鱼抓起,丢到蛇皮袋里,看着已经被两人霍霍完的水坑。 “陈白,这水草也被我们清理完了,鱼虾黄鳝也抓了不少了!要不,剩下的明天再说?”陈平苦着脸,也不管右手沾着淤泥,揉了揉肚子:“饿的受不了了!” “好!” 这几块虾田,有一亩多的范围,想要整理完,恐怕要花费几天。 今天的劳动成果,已经不错了。 而且,连红壳小龙虾,他也抓到不少。 到时候可以留下几只,试试能不能用系统黑科技改造一番。 普通的小龙虾价格虽然不错,但对陈白来说,还是不够。 他需要的是一个全新的超级小龙虾。 不对。 不光是小龙虾,连带着大鳇鱼,鲫鱼,黄鳝等,这些物种应该都可以改造。 他要把这些最普通的渔副产品,改造成独一无二的超级产品,这样才能在市场上引起轰动效应,到时候还不是财源滚滚来? 最关键的是,这是他的独家杀手锏,别人想学都学不了! 两人刚回到陈白小院。 “汪汪!” 大黄不知道从哪里回来,摇晃着大尾巴,热烈无比的跑过来欢迎。 “你狗日的去哪了?” 陈白刚想教训大黄,却见陈平海从屋里走出来。 “老爷子,您怎么来了?” “怎么?我还不能来了?”陈平海瞪了一眼浑身是泥水的陈白,又看了看同样装扮的陈平,皱起眉头道:“你们两个小子,这是干什么去了?” 陈白嘿嘿一笑,将蛇皮袋打开。 陈平海凑过来一看。 霍,好家伙! 黄鳝,泥鳅,大鲶鱼,还有鲫鱼,中间还混着几只小龙虾!