第125章 铺子开业

    正好店里还差一个打杂的，云竹叫白芒打杂，他妹子白芽顶替他原本的位置。

    小丫头长得好，虽然有些瘦，但笑起来很好看，是个甜系小美人，正适合当营业员。

    白芒本以为自己没能达到要求会被赶走，却不想峰回路转，妹子还得了差事。

    兄妹俩激动的很，连连保证，“掌柜的，我们一定好好干！”

    人员配置完成，再将招牌换成自家的，云竹决定趁着开业再推出款新糕点。

    至于做什么，云竹在空间厨房里转悠一圈，瞧见穿越前邻家jiejie送来的鲜牛奶。

    邻家jiejie的婆家在乡下养牛，周末回去一趟带来好几桶牛奶，想着她一个人住，好心的分了两桶。

    云竹想说她自己一个人喝不完那么多，可惜那jiejie是个急性子的，将桶放下就走了。

    好在厨房里的时间像是停滞的一样，就算没放在冰箱里的东西仍然新鲜，还遵循拿走补足的定律。

    云竹翻了翻菜谱，决定做姜撞奶和焦糖牛奶布丁。

    老姜剁成姜茸压出姜汁，牛奶加砂糖中小火煮开，等温度降到七十度时，冲入姜汁。

    云竹小心翼翼的盯着食品温度计，一看到数字跳到七十，立马将奶锅举高，雪白的牛奶和嫩黄的姜汁在碗中盘旋成一个小漩涡，十分好看。m.zwWX.ORg

    盖上盖子静置等待凝固，能将勺子托住就算成功了。

    直到完成，云竹才松了口气。

    焦糖牛奶布丁就更容易做了，熬好的焦糖中加牛奶和鸡蛋液搅拌均匀，为了保证甜度，云竹还加了一些炼乳。

    后边的就交给烤箱，听见叮的一声，这道甜点就完成了。

    打开烤箱，顿时一股香甜的味道满溢整个厨房。

    “好香。”

    云竹动动鼻子，焦糖的味道可比姜撞奶霸道多了，一个劲的往鼻子里钻。

    好久没吃了，云竹咽了口口水，没忍住动手把它吃了。

    “好香，在吃什么？”顾清明回家没见着她，便来空间看看。

    见面分一半，云竹招呼他一同品尝。

    于是两人把两道甜点都吃了。

    不用云竹说，顾清明就直接夸，“保准卖的好。”

    姜撞奶吃在嘴里像是嫩豆花一样幼嫩爽滑、入口即化，姜又有暖身驱寒的功效，很适合在天冷的时候吃。

    而焦糖布丁Q弹十足，甜而不腻恰到好处，还带着nongnong的香味。

    饶是他这个不怎么爱吃点心的人都忍不住将之分吃干净，又何况那些爱吃的？

    云竹美滋滋的，“这东西好做，正好牛奶多，往后就做这个了。”

    吃完又多做了点，拿出去跟家里人分享，受到一致好评。

    十月初九，松竹点心铺开业。

    顾家买了好些鞭炮，从辰时就开始放，极为响亮，热闹的很。

    因前些天都有宣传，今天上门的客人挺多。

    有原点心铺的老客，也有顾家食肆的老客，还有被鞭炮声吸引来的新客。

    有了食肆开张的经验，几名员工也进行了简单的岗前培训，这回开业丝毫不乱。

    黄师傅做点心的水平一如既往的好，老客都说就是这个味儿。

    白芽麻利，记性也好，谁要什么从没拿错过。

    陈先生的账记得也漂亮。

    一切都好，除了姜撞奶和焦糖布丁鲜有人问津。

    这两样只有云竹自己做，因此还是限量出售，每样各五十份。

    客人们进来好一会了，这两样加起来居然只卖出去八份。

    云竹有些奇怪，按说给大家伙试吃过了，反响挺好的，怎的没人买呢？

    云松在店里转悠一圈，小声跟云竹说：“是不是他们觉得太贵了？”

    因为颜值高，用料好，又是奶又是糖还有鸡蛋的，这两样定价颇高。

    姜撞奶十文钱一小碗，焦糖布丁就更贵了，二十文一个，目前来说是铺子里最贵的东西。

    云竹挑眉，“有的是人买。”

    点心铺虽和食肆离得不远，却是在主街上，不少有钱的主儿会来逛，这些就是面向他们准备的。

    既然客人们不动手，那就需要他们推一把了。

    云竹叫云松附耳过来。

    云松点头去了，没一会儿人群里响起一道声音，“王家真是大气，一下子买了十个焦糖布丁。”

    随后又捏着嗓子回应，“嗨，家里少爷小姐多，这东西香甜的紧，正适合孩子吃。”

    人群顿时寻找哪个是王家人，却听见又一道声音说话。

    “姜撞奶剩的不多了？咋卖的这么快啊，只能少数量的买啊，行吧，来三碗。”

    一听说要没了，有不少观望却没舍得掏钱的食客，顾不得辨认真假，心一横就去买了。

    局面打开了。

    顺子和云松从人群里出来，向云竹拱拱手，“开业大吉。”

    云竹笑道：“方才一听就是你的声音，多谢。”

    他嘿嘿一笑，“秀才娘子客气了。”

    点心铺开张他没少帮着跑腿，云竹装了一盒点心和一盒多做的姜撞奶与布丁给他，“回家给孩子们尝尝。”

    顺子自然又是一番不重样的好话。

    今儿的人属实有些多，白芽一个忙不过来，云竹和云松一起帮忙。

    半下午食肆那边打烊，顾大嫂和白露也过来了。

    点心铺打烊的时候，云竹瞅了账本，仅一日便赚了有八两银子的样子。

    当然看着是不少，但只是毛利，刨去利润还要瘦一大圈的。

    云松却松了口气，他们姐弟俩没干过这个，见不到营收，心里总归吊着块石头。

    云竹得意，“怎么样，这回信我了吧。”

    云松猛猛点头，“姐厉害。”

    云竹便道：“即便往后不如今天火爆，但总归是有进项的，后头除了读书识字，你就好好熟悉店里的流程，往后还需得你看着店呢。”

    “哎，我知道了。”云松乖乖点头。

    姐与他说过，万一姐夫有造化，她定要跟去京城的，那店就得他来管了。

    顾大嫂带着白芽几个将店打扫了一下，见姐弟俩还在说话，吆喝一声，“回家做饭了，往后有你们说话的时候。”

    云竹却道：“今儿都累了一天，别做饭了，咱们下馆子。”白猫咕咕的农门空间：首辅家的诰命娇妻