第九章 带你窑鸡
“窑鸡，你吃过么？” 孔方一边暗流口水，一边问方世铂。 窑鸡是一道客家名菜，美味可口。它的做法简单，先把童子鸡宰杀洗净后掏空腹腔，塞入姜、茐、蒜、香菇等佐料。 鸡身内外都抹满精盐、香料，再用锡箔纸严严实实包好。 再搭个窑，一般用黄泥块，窑上烧到泛白时熄灭柴火，将包好的鸡放进窑里后即把窑弄塌，在窑上覆一层厚厚的泥土或沙子防止热气散发。 一小时左右就可以开窑取鸡了。 打开锡箔纸包，一只金黄金黄的童子鸡就会展现在你面前，鸡rou的香味扑鼻而来，包你口水瞬间直流三千尺。 “姐夫，你一会问鸡，一会问窑姐，你到底想干嘛？” “我明白告诉你，如果你敢去找窑姐，神仙弟子的身份都保不住你？我姐肯定将你跺碎了喂狗。” 方世铂满脸不悦，气哼哼地发出威胁。 他年纪虽小，却知道窑姐不是什么好人，专干伤风败俗之事。 方家虽然不是书香门第，却是保定府大户人家。 大户人家重视门风，规矩森严。 大兴朝虽然有青楼，但正经人家向来视其为洪水猛兽，严禁家中子弟涉足。 这倒出乎孔方意料。前世的封建王朝，青楼反而是文人墨客、达官贵人消遣之所。大兴朝的作派却跟他前世时代相似，视青楼如洪水猛兽，以狎妓为耻。 当然，现在不是讨论这个的时候。 此时的他两眼发黑，心里默念：原谅他，原谅他，毕竟他还是个孩子。 “我说的是窑鸡！” “不是窑姐！” “大哥，你能好好听我说话么？” 孔方压抑着声线嘶吼，还不忘往门外观望。 万一让方世清误会自己想去找窑姐，以她的脾气捅出的刀，绝对不会再偏。 方世铂一头雾水，“窑鸡又是什么？” “窑鸡当然就是窑鸡了，你不管是什么啦，反正它不是窑姐，是非常非常好吃的鸡。” 孔方比划着。 听到是好吃的鸡，方世铂两眼瞬间发光。 看到他终于开窍了，孔方便不再解释。两人鬼鬼祟祟走向偏院。偏院面积很大，种有几棵果树，果树底下，一群群大小不一的走地鸡在觅食。 孔方选了一只未下过蛋的母鸡，大约一两斤重。 抓到了鸡，孔方又派方世铂去拿姜、茐、蒜以及一些香料，油盐。 万事俱备之后，他们悄悄从后门出去。 保定府郊外，是一条河。 河宽约两丈。这个时代没有工业污染，河水清澈，干净。水深外，河水幽蓝；水浅处，鱼虾巡游。 孔方麻利地将鸡清理干净，往鸡肚里塞上各种配料，内外抹上油盐香料。 弄好后，用荷叶层层包裹，然后放一边待用。 抬头，看到方世铂一脸呆萌望着自己，于是拍他一下。 “发什么呆？准备干活了。” 方世铂如梦初醒，望着他，象不认识他一样，“姐夫，你什么时候学会杀鸡的？” “切，杀鸡有什么难度？” 孔方不以为然。 “可是，君子远庖厨。这可是你经常挂嘴边的话！” 草率了！ 孔方猛拍脑门。 一时大意，忘了自己身处大兴朝，忘了自己身份。 虽然它不是自己前世的古代，但是它可能只是比它稍微进步一点而已。 前身身上有秀才的功名，又是出身在大户人家，当然不屑于做家务活，更别说干杀鸡这种有悖天伦的脏活了。 “这是太上老君亲传的手艺，我也是首次试用。” 他果断甩锅给传说中的太上老君。 “你骗三岁小孩呢！” 方世铂不信，“太上老君是神仙，神仙只饮食金风玉露，从来不食人间烟火，他怎么可能传你杀鸡、窑鸡的手艺？” “但我是凡人啊！” “我师父他老人家是神仙，金风玉露可以为他去饥解渴，但是我不能啊！我需要吃饭吃rou，尝尽人间美味。” 孔方一本正经地解释。 方世铂歪着脑袋想了想，理虽然有点歪，但好象也对。忽悠好了便宜小舅子，孔方再派他去捡一些干柴。 他则在空地上挖一个坑，将包裹好的鸡放在坑里，铺上一层土。 然后开始在上面垒窑。 垒窑的材料，都是就取材的黄土块。窑垒好了，干柴也捡回来了。 他将干柴小心塞进窑里，然后点火。 秋高气爽，干柴烈火。 熊熊大火将黄土块烧红，干柴也将烧尽，只剩火炭。孔方眼看时机已到，便将土窑推倒，火红的黄土块和火炭将鸡埋住。 他则跑到河里，洗手洗脸，顺便喝了一口河水，清冽甘甜，胜过前世的矿泉水。 “噗……” 迎着夕阳，他喷出一片水雾，一道彩虹，幡然悬挂在眼前，红黄橙绿蓝青紫，色彩缤纷，小巧玲珑。 他正乐在其中，方世铂却象见鬼一样大呼小叫。 “哎呀，姐夫，这是你的仙术？” 仙术？ 什么鬼？ “哎呀，姐夫你果然是被我姐打傻了，连自己会仙术都不知道！” 方世铂急得直跺脚。 “如果你不会仙术，怎么会使龙吸水？” 龙吸水？ 这又是什么鬼? 孔方还是懵。 “就刚才，你喷出一口水就出现了彩龙，正是龙吸水。姐夫，龙吸水很利害，它会把我们的河水吸干。” “你千万不要胡乱使用，会害人的。” 方世铂一脸惊俱。 孔方哭笑不得，彩虹不过是一种很常见的物理光学现象，它是因为阳光射到空中接近球形的小水滴，造成色散及反射而成。 他想解释，张了张嘴，最终还是选择闭嘴。 科学，只有在懂科学的人面前，才有道理可讲。 方世铂满脑子神佛，跟他讲科学道理，估计能把他吓死。 因为在他的世界里，亵渎神灵，是一宗大罪。 “行，听你的，你就放一百个心吧。”他安慰便宜小舅子。 远处，夕阳西下，余辉洒在河面上，河上云烟渺渺，呈桔黄色。 河上小舟匆匆而过，惊起草从里的水鸟，平静的河面顿时鸟声一片。 “常记溪亭日暮，沉醉不知归路。 兴尽晚回舟，误入藕花深处。 争渡，争渡，惊起一滩鸥鹭。”